ファスティングにぴったり！豆乳で健康的にファスティングを成功させよう
2024年04月22日(公開日:2023-04-03)
豆乳がファスティングにぴったりな食材であることを知っていますか？
ファスティングとは断食のこと。空腹の時間をつくることによって胃腸などの内臓が休まり、デトックスやダイエット効果が得られるといわれています。
ファスティングには準備食を食べる期間、ファスティング期、回復食を食べる期間がありますが、そのすべての期間に向いているのが豆乳なのです。
豆乳がファスティングにおすすめな理由と、同じくファスティングに最適な豆乳ヨーグルトについても紹介します。
ファスティングには豆乳がおすすめ！その理由とは
健康な食生活を送るための食材の頭文字として定義される「まごわやさしい」の「ま」＝豆類である大豆は健康的な食生活に役立ってくれます。大豆の栄養が摂れる豆乳はファスティングにぴったり。その理由をくわしく見てみましょう。
準備食・ファスティング中・回復食どのタイミングでもOK
豆乳はファスティングのすべての期間で摂取できます。
ファスティング前の準備食とファスティング後の回復食には胃腸にやさしいものを摂るようにします。豆乳は消化がゆるやかで胃腸にやさしいので最適な食品です。
ファスティング中は固形物を食べられないのですが、豆乳は低カロリーな飲み物なので摂取して大丈夫。空腹もまぎれます。
豆乳ひとつでファスティングに対応できるのはメリットですね。
豆乳は植物性たんぱく質が摂れる
植物性たんぱく質はアミノ酸の材料となるため、ファスティング中に積極的に摂りたい栄養素です。
動物性たんぱく質はアミノ酸のバランスがよく優れていますが、消化のときに胃腸に負担をかけてしまうのがデメリット。一方で豆乳に含まれる植物性たんぱく質はゆるやかに吸収されるので胃腸の負担になりにくいです。
動物性たんぱく質が摂れないファスティング中は植物性たんぱく質でアミノ酸を補うのが有効です。
豆乳で水分を補える
豆乳を飲むことでファスティング中に不足しがちな水分を補えます。
ファスティング中は食事から水分を摂取できず、水分が不足しがちになります。1日の食事で摂れる水分量は1Lほどになるといわれており、こまめに水を飲むことで食事分の水の摂取量をカバーしなければなりません。しかし、すべて水で置きかえるのは難しいことが想像できますよね。
しかし、豆乳はファスティング中でも飲んで大丈夫。水を飲むのがつらく感じたときは豆乳で気分転換ができます。小腹も満たせるので豆乳はファスティング中におすすめの飲み物です。
豆乳は低カロリーで栄養豊富
豆乳は低カロリーで栄養豊富なのでファスティング中にぴったりな食品です。
豆乳は低糖質、低脂質で牛乳と比べてカロリーが低いです。また、コレステロールも含まれていません。
しかし、女性にうれしいイソフラボンやレシチン、サポニンなどの健康に役立つ機能性成分は多く含まれています。ほかにも鉄や銅というミネラルも含まれています。
カロリーはなるべく抑えたいけど栄養素は摂りたいファスティング中に豆乳は最適なのです。
ファスティングには豆乳ヨーグルトも効果的
豆乳からつくられる豆乳ヨーグルトもファスティングに最適です。
普通のヨーグルトは動物性なのでファスティング向きではありませんが、豆乳ヨーグルトは植物性なのでファスティング中でも食べられます。
豆乳と同じく植物性たんぱく質や健康に効果的な栄養も摂取でき、乳酸菌が入っているのもメリット。
ファスティング中は水分不足などの理由により便秘になりやすいのですが、豆乳ヨーグルトで乳酸菌を摂ることによって便秘の改善が期待できます。
とくに便秘体質の方は豆乳ヨーグルトを食べるのがおすすめです。
手作り豆乳ヨーグルトは大量消費できてファスティングにぴったり！
手作りの豆乳ヨーグルトは大量消費に向いており、ファスティングにおすすめです。
準備食と回復食、ファスティング中の間食用に豆乳ヨーグルトを食べようとすると量が多く必要になるので、手作りの豆乳ヨーグルトでコスパ良く用意できます。
作り方は無調整豆乳に市販のヨーグルトを少量入れ、混ぜるだけ。あとは室温で1日置いておけば完成です。作り方はネットでたくさんレシピがあるので参考にしてみてください。
また、豆乳ヨーグルトの種菌「すぐきヨーグルト」を使うのもおすすめです。すぐきヨーグルトの種菌には、動物性乳酸菌に比べ約3倍もの生命力の強い植物性乳酸菌が使用されており、生きて腸まで届きやすいため、腸内でよく働いてくれる乳酸菌であることがメリットです。
無調整豆乳にすぐきヨーグルトを入れてよく混ぜ、夏は1日強、冬は2～3日室温に置いておくだけで出来上がります。
また、すぐきヨーグルトは出来上がったヨーグルトを種にして3回まで繰り返し作れるので、大量消費される方にとってはコスパ抜群なのでおすすめですよ。
簡単な自家製豆乳ヨーグルトでファスティングに役立ててくださいね。
豆乳や豆乳ヨーグルトで健康的にファスティングをしよう
低カロリーで栄養豊富な豆乳。準備食からファスティング中、回復食すべての期間に向いている優れた食品です。
また、豆乳からつくられた豆乳ヨーグルトもファスティングにぴったり。乳酸菌を摂れるので便秘ぎみな方や腸活を意識したいときには豆乳ヨーグルトがおすすめです。
健康的なファスティングには豆乳や豆乳ヨーグルトを取り入れましょう！
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